做月子餐要注意什么細節

　　做月子主要是幫助產婦的子宮、身體等機能的恢復，由于孕婦在十月懷胎后身體內的各類器臟因胎兒的原因而移位了，同時由于產婦在分娩時失血過多，用力過度、體弱虛汗等，導致對飲食無味，休息不好，營養失缺，自身體質的耗損，對嬰兒哺乳的影響及生長發育上都帶來傷害，因此在產婦在月子中就要加強月子餐的營養來提高身體的恢復速度。

　　1、孕婦在生產后建議多喝湯

　　由于產婦在生完寶寶后，腸胃比較的虛弱，還有乳腺管還未完全通暢，因此在產后要多補充水分，可以喝一些清淡的蛋湯、魚湯等，但是不可以喝比較油的湯，會增加奶水的脂肪含量，寶寶喝了這種奶水后容易拉肚子。

　　2、產婦的菜要少鹽并且要定時定量

　　太咸的食物會導致孕婦皮膚干燥缺水，降低皮膚彈性，同時也會傷及腎臟，因此要少吃那么經加工帶有醬汁的食物，這些食物含有豐富的糖、鹽和面粉，能量非常高。每天按計劃均衡安排產婦的飲食，要注意定時、定量，不可濫吃。 　　

　　3、產婦要忌辛辣

　　產后吃辛辣的食物容易刺激產婦上火，引發陰道不規則流血，影響子宮恢復等情況，而且會引發奶水分泌減少，還會引起產婦便秘的情況出現，而且寶寶吃了這種情況下的奶水，會引起寶寶出現眼屎多，眼睛發紅等情況。

　　4、產女要忌生冷的食物

　　產婦在生產過程中消耗大量體能，胎兒脫離母體后，產婦體內的激素水平下降，新陳代水平也降低，體質由內熱變成虛寒。因此新媽媽是不能吃涼性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷飲。涼拌菜極易滋生細菌，誘發消化道疾病，建議產婦不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

　　5、產婦忌大補宜溫補

　　產婦產后身體虛弱，要多吃些補血的食物，但不能吃紅參等大補之物，以防虛不受補。比較適合產婦的補品是桂圓、烏雞等溫補之物。此外，要多吃牛奶、雞蛋、海鮮、黃豆等富含蛋白質的食物，因為蛋白質可以促進傷口愈合。

　　6、產婦飲食的葷素搭配要適當

　　從營養的角度來看，不同的食物所含營養成分的種類和數量都是不同的，人體需要的營養又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。月子里一般的習慣是以攝入雞、魚、蛋、肉為主，如果葷食過量，不利于胃腸蠕動，會影響消化，降低食欲。素食里含有大量纖維素，能促進胃腸蠕動，促進消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營養的均衡攝取，又可以預防疾病。

　　生化湯

　　材料：生化湯料包，月子米酒水1050毫升

　　做法：

　　1、在月子米酒水700毫升內，加入生化湯料包，砂鍋大火煮沸后轉文火加蓋煮30分種，到約剩200毫升時，藥酒倒出備用。

　　2、在砂鍋中倒入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉文火煮30分鐘約剩100毫升。

　　3、將第一次和第二次米酒水混合在一起拌勻，共300毫升。這是一日分量。

　　用法：

　　1、每次餐前飲用1口，一天內分六次喝完（飲用切勿過快）；

　　2、剖腹產及小產者不妨吃14貼；

　　3、順產者連續服用7天，也就是7貼；

　　注意：產婦吃生化湯不要吃得過多，因為雖然生化湯有補血、祛惡露的效果，但若吃得太多反而有反效果，會造成對子宮的傷害。

　　麻油心頭

　　用材：當歸3-5克、豬心頭半個。

　　做法：將豬心頭洗凈后放鹽、生姜、當歸蒸2個小時左右，可幫助產婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。

　　麻油豬肝

　　用材：豬肝尖、黃芪3-5克(紅蘿卜、山藥、萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)。

　　做法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，最后淋上麻油。

　　作用：補氣、排毒、利尿、治虛汗、浮腫。

　　腰花湯

　　用材：杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生姜10克、白糖、花椒2克。

　　做法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。

　　作用：緩解腰疼和各種關節疼痛。

　　紅豆湯

　　材料：紅豆70克，紅糖30克，帶皮老姜10克，月子米酒水900毫升。

　　做法：

　　1、將紅豆放入月子米酒水中泡8小時。

　　2、老姜切絲放入已泡好的紅豆水中。

　　3、把紅豆水用高壓鍋大火煮沸后轉小火25-35分種即可。（每個料理師可記錄自己的火標準，測定自己的時間）

　　4、紅豆已開花就代表熟了。此時加入紅糖約剩600毫升，起鍋放入保鮮盒內。

　　黃酒肚片湯

　　用材：豬肚250克、黨參3-5克、山楂2顆、紅皮花生米50克或蓮子50克、生姜2克、黃酒2克。

　　做法：豬肚洗凈后切絲或片過水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。

　　作用：幫助收宮，瘦身，發奶。

　　注意：產婦8周內可吃4-6個豬肚。

上述是關于做月子餐要注意什么細節的相關內容。產婦在生產后由于身體還比較的虛弱，在飲食上有很多注意事項，因此不可急于大補，要以溫補為宜，同時要葷素搭配要適當，遠離辛辣食物和生冷食物。