黃豆和黑豆哪個營養高 黑豆怎么吃促排卵

　被稱為“豆王”的黑豆越來越受歡迎，甚至有可能趕上黃豆。黑豆和 黃豆之間的營養差異是什么？

　　黑豆和 黃豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和B族維生素。 黃豆的蛋白質含量大約為35%-40%，并且富含谷類蛋白缺乏賴氨酸，是食用谷類食品中最有營養的。 黃豆脂肪還可以防止膽固醇吸收，對于動脈粥樣硬化患者來說，是理想的營養吃品。

　　黑豆含有與 黃豆幾乎相同的營養成分，富含維生素E、異黃酮和其他抗氧化劑。與 黃豆最大的區別在于黑大豆含有豐富的黑豆皂苷、黑豆色素，具有明顯的抗氧化作用，可以延緩人體衰老。中醫說黑豆是水性的。能入腎，消腫，降氣，治療風熱，可吃黑豆滋養腎。此外， 黃豆的胡蘿卜素含量高達200微克，而黑豆只有50微克，胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚健康，改善夜盲、皮膚粗糙的狀況，幫助身體免受自由基的損害。

　　黑豆和大豆有各自的優勢。對我們來說，最好的方法是“黑黃相間”吃。每天的飲食習慣，因為豆腐、皮、植物油大部分來自黃豆，所以你可以做黑豆牛排湯、黑豆燜鯉魚、黑豆燜飯。最簡單的營養方法是將黑豆豆漿和黃豆豆漿按1:1的比例混合。豆漿的營養價值高于單純黑豆豆漿或黃豆豆漿的營養價值。

　　黑豆怎么吃促排卵

　　如果女性無法正常排卵，對懷孕是有很大影響的，那么怎樣可以促進排卵呢，為了不影響身體健康，一般都會建議通過飲食來調理，黑豆含有豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，可以改善黃體功能，有促排卵作用，那么黑豆怎樣吃促排卵？

　　黑豆可以促排卵的原因

　　黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。黑豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1和B2、煙酸等，并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其中大豆黃酮甙就是能夠幫助備孕期女性的其中一大法寶。

　　黑豆具有大豆黃酮甙，是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮又稱植物雌激素，補充雌激素效果很好，能調節雌激素分泌不足或過剩。而雌性激素則是增加子宮內膜的厚度，刺激卵泡發育，以及促進輸卵管發育，加強輸卵管節律性收縮的振幅。因此，黑豆有可以促排卵和幫助女性受孕的功效。

　　黑豆怎么吃促排卵

　　1、當歸黑豆湯

　　材料：當歸50克，紅棗10顆，黑豆一把，雞蛋3個，適量的紅糖。

　　方法：食材一起入砂鍋加適量的清水，如同煮中藥一樣，吃的時候，過濾掉當歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。

　　功效：建議在來月經的第一天開始服用，這個時間里吃效果會更好一些，同時，可以讓經血來得更順暢，避免月經少，痛經等等。

　　2、黑豆糯米粥

　　材料：黑豆30克、糯米60克。

　　方法：食材洗干凈后，入鍋入加適量的清水，用小火慢慢熬煮成粥，可每天服用。

　　功效：不妨在排卵期時，發現身體體溫升高后開始喝，促排卵的效果會更好，卵子質量會更高。

　　3、黑豆烏雞湯

　　材料：黑豆100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

　　方法：將食材洗干凈，一起入鍋煮熟，約一個小時調味即可。

　　功效：補血養顏，健脾和胃，可以在排卵期的時候適量的吃些。

　　雖然說黑豆具有促進排卵的作用，但要注意黑豆是不可以生吃的，一定要煮熟之后食用才能吸收營養，另外要注意適量食用黑豆，不可以多吃或經常吃，過多食用反而會對腎臟增加負擔，導致身體容易上火，希望小編今天的介紹可以有幫助。